Giữa những cánh đồng bạt ngàn ở xã Càng Long (Vĩnh Long), mùa cỏ lác đang phủ xanh một vùng trời. Nhìn từ trên cao, từng luống cỏ mềm mại trải dài như dải lụa xanh, len lỏi giữa rặng dừa, mái nhà và dòng kênh nhỏ tạo nên một bức tranh đồng quê vừa mộc mạc vừa lạ mắt.
Cỏ lác ở đây là giống lác voi, thân cao khoảng 2 mét, phát triển tốt trên vùng đất nhiễm phèn mặn. Người dân chỉ cần trồng một lần, chăm đúng kỹ thuật là có thể thu hoạch liên tục trong nhiều năm. Trung bình mỗi năm có thể làm 3 vụ, mỗi công thu từ 1,2–1,5 tấn lác tươi, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho bà con.
Sau khi thu hoạch, cỏ lác được rửa sạch, phân loại theo độ dài rồi đem phơi. Những ngày nắng đẹp, chỉ cần một buổi là lác khô, người dân bó lại thành từng bó rồi xòe ra như nan quạt cho khô đều. Cảnh đồng phơi lác cũng là một nét đẹp độc đáo, gợi cảm giác yên bình nơi miền Tây sông nước.
Không chỉ có giá trị kinh tế, ruộng cỏ lác xanh rì cũng đang dần trở thành điểm đến thu hút du khách. Cảnh đồng trải dài, người nông dân cần mẫn giữa ruộng, ánh sáng chan hòa… tất cả hòa quyện tạo nên một lát cắt rất thơ của vùng quê Việt Nam.